1: 黒(秋田県) [US] 2026/03/03(火) 16:52:36.31 ID:RLmcWvMf0● BE:194767121-PLT(13001)
カキの養殖を邪魔し発電所にまで住み着く”驚異の繁殖力”…嫌われ者だが「ダシの味はトップ級」の貝の正体パエリアに必須の食材、ムール貝。日本ではカキの繁殖場や発電所で大量に繁殖して問題になっている。元水産庁職員の上田勝彦さんは「ムール貝は貝類の中でも有数のはっきりした味のダシが出る。他の食材と合わせて『ダシの相乗効果』を得るうえで最良の貝だ」という――。
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Source: 鈴木さん速報
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