やよい軒、夏の新メニューがいい感じ！

　株式会社プレナスは6月2日から、同社が展開する定食レストラン「やよい軒」で、夏のスタミナ源として親しまれているうなぎを楽しめる名古屋名物「ひつまぶし定食」1,290円(以下税込)と、宮崎の郷土料理である冷汁にとり天を組み合わせた「冷汁ととり天の定食」890円を発売する。

「ひつまぶし定食」は、うなぎのかば焼きと錦糸玉子をごはんにのせ、
醤油とみりんに深いコクがある甘みのザラメを加えた“特製だれ”と、お茶漬け用のかつおベースの“白だし”を添えている。 （中略）

「冷汁ととり天の定食」は、豆腐ときゅうり、氷の入った冷たい味噌仕立ての宮崎郷土料理“冷汁”に、ごはんや別添えのアジの塩焼きをほぐし入れると、暑い夏の食欲がない時でも冷たくさっぱりと食べられるという。 （中略）

引用元
https://www.ssnp.co.jp/news/foodservice/2020/05/2020-0528-1619-15.html

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Source: 鈴木さん速報